PIENSA
WICKED ROUGE
VIN DE FRANCE
" Jamais, personne, n'a osé créer un assemblage d'un vin rouge avec un vin blanc moelleux? Pousser les limites pour trouver la beauté cachée... ruer dans les brancards, se rebeller, contester.
Sois sûr: rien est établi.
Le changement est incontournable: c'est la nature même de l'évolution."
Alejandro María López
Co-Founder
NOTES DE DEGUSTATION
Pourvu d’une robe rubis clair et cristalline.
Grande complexité olfactive avec une vraie cascade de saveurs multiples : des arômes de fruits rouges et noirs confits, la cerise, le pruneau , des arômes d’épices douces comme la vanille, des arômes boisés comme le caramel mais aussi à notre belle surprise, des arômes de fruits blancs comme la marmelade de coing et des aromes gourmands comme le miel et le caramel. Doux à l’attaque , il posse de des tanins fins et une finale longue.
Un assemblage surprenant qui veut être dégusté sur une variété de plats simples et complexes.
Délicieux, puissant et équilibré, le Wicked Rouge est la révolution paradigmatique.
CEPAGES
65% Merlot, 30% Sémillon Gris,
5% Cabernet Sauvignon.
PRODUCTION
Cuvée exclusive
7.100 bouteilles.
TEMPS DE GARDE
5 ans... mais dégustez le mainteant!
REGION
Caudrot, Entre-Deux-Mers. France
Age de vignes: Entre 15 ans et plus de 25 ans d’âge.
ALCOOL
13 %. pH: 3.55
Acidite totale: 3.53 g/l H2SO4.
Sucre residuel: 14.5 g/l.
FERMENTATION ET ELEVAGE
En cuve en acier inoxydable puis en barrique de chêne français pendant 18 mois.
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
12º-14ºC.