" Comment est-ce possible que personne n’ait encore créé un assemblage entre un vin rouge et un vin blanc moelleux entièrement botrytisé? Si cette création existe, cela n’a pas été annoncé à haute voix. Consécration innovante qui réunit la diversité des vins rouges et des vins blancs moelleux attaqués par le botrytis cinerea, avec un taux naturel de 14.5 grammes de sucre résiduel par litre.C’est un peu rebelle… et l’évolution est inévitable.

"

​

Alejandro Lopez

Winemaker | Cofondateur