CRÉMANT
DE BORDEAUX
CONTRÔLÉE
NOSSOS VINHOS
Com produção na França e na Argentina, oferecemos distintos varietales como resultado da combinação da natureza de ambas as regiões e nossa influência argentina.
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PIENSA
WICKED ROUGE
"Como é que ninguém se atreveu a criar um blend entre um vinho tinto e um vinho branco moelleux? Se o fizeram, não gritaram em voz alta.
É uma categoria inédita no seu género: reúne a diversidade dos vinhos tintos, com a diversidade dos vinhos brancos doces atacados pela Botyitis cinerea; é por isso que contém naturalmente 14,5 gramas de açúcar residual/litro.
É um pouco rebelde... e a evolução, inevitável."
PIENSA
BORDEAUX
ROSÉ
"Ócio. Origem e Amor. Sublimação de instintos criativos. Arte & Cultura.
Emissário. Número dourado. Luz, sabedoria e geometria sagrada. Hexágono. A expressão do sopro terranal. Vinho, la vie en rose: pura sensualidade de uma beleza escondida.
A união de dois princípios opostos: Ouroboros."
PIENSA
BORDEAUX
BLANC SEC
Descrever a realidade não tem nada a ver com antecipá-la. E, sem saber o que você sentirá, posso prever que este vinho culminará na maior das suas prioridades: o momento, o agora.
É lindo, porque como a primavera, é cheio de flores e frutos efêmeros.
É imperativo, porque a oportunidade é fruto da criação e do tempo.
O depois é tarde demais.
PIENSA
BORDEAUX SUPÉRIEUR
Conhecer outras realidades expande sua própria realidade.
Na França, a natureza usa os mesmos códigos que na Argentina, mas sua expressão não é nem melhor nem pior, é diferente.
Este vinho é uma delicada interpretação dessa realidade, e foi concebido para o deleite, a reflexão criativa e o sucesso pessoal.
PIENSA
WINESTELLATION
ROUGE
Sim, acredite ou não, somos feitos de poeira estelar. 97% dos nossos átomos são de origem estelar.
Este vinho também tem a mesma origem: nasceu entre Supernovas e Constelações longinquas. Entretanto, foi criado em nossa Terra, vinificado com nossas mãos e com a intenção de reencontrar - mais uma vez - o prazer cósmico do momento presente.
Boom!
PIENSA
WINESTELLATION
ROSÉ
Sim, acredite ou não, somos feitos de poeira estelar. 97% dos nossos átomos são de origem estelar.
Este vinho também tem a mesma origem: nasceu entre Supernovas e Constelações longinquas. Entretanto, foi criado em nossa Terra, vinificado com nossas mãos e com a intenção de reencontrar - mais uma vez - o prazer cósmico do momento presente.
Boom!
PIENSA
WINESTELLATION
BLANC
Sim, acredite ou não, somos feitos de poeira estelar. 97% dos nossos átomos são de origem estelar.
Este vinho também tem a mesma origem: nasceu entre Supernovas e Constelações longinquas. Entretanto, foi criado em nossa Terra, vinificado com nossas mãos e com a intenção de reencontrar - mais uma vez - o prazer cósmico do momento presente.
Boom!
PIENSA
REMINISCENCE I
Seleção e blend de 4 cortes diferentes de Sauvignon Gris e Sémillon
cuja fermentação alcoólica foi em barricas de carvalho francês, envelhecidos
e agitados sobre sua própria fermentação durante 3 meses, conferindo-lhe grande volume na boca e complexidade aromática.
Em particular, nesta busca por perfis originais, o lote 4 passou integralmente por sua fermentação malolática, proporcionando redondeza, nuances de oleosidade e notas atípicas para sua região de origem.
Lote 1: Sémillon 50% - Sauvignon Gris 50% (barril). Lote 2: Puro Sauvignon Gris (barril).
Lote 3: Sauvignon Gris 58% - Sémillon 42% (tanque de aço inoxidável).
Lote 4: Sémillon Puro (Barril + Fermentação Malolática).
PIENSA
REMINSCENCE II
A busca neste vinho está orientada para a exploração de novos perfis aromáticos e gustativos a partir da interação de vinhedos que tradicionalmente encontramos separados, e o resultado desta intersecção é uma nova dimensão sensorial.
Estilo: Exótico, elegante e equilibrado | Cítricos, melão e frutas tropicais | Tangerinas, morango e framboesa | Baunilha e caramelo | mineral | Acidez redonda, crocante e equilibrada | Delicado.
Alegria e orgulho do pai.
PIENSA
REMINISCENCE VI
Um ano caracterizado por um longo período de chuvas e ondas de calor muito fortes durante o verão, com noites frescas, altos pontos de maturação e grãos pequenos, resultando em maior concentração de açúcares e polifenóis nos cachos e provocando fermentações alcoólicas mais longas.
Profundo | Frutos vermelhos e pretos super maduros | Frutos do bosque | Alcaçuz, cacau e grãos de café torrados | Estrutura redonda, ousada, volumosa e ótima | Torrado M&M+ | Alegria e orgulho do pai.
PIENSA
REMINSCENCE V
A vindima de 2016 foi um ano em que a primeira metade foi bastante úmeda (850 mm) e o verão foi relativamente seco, com noites frescas e chuvas isoladas que permitiram desbloquear o stress hídrico e assim favorecer um amadurecimento polifenólico suave e delicado.
Delicado ~ em equilíbrio | Cerejas pretas, ameixas, geléia de frutas vermelhas | Especiarias, Alcaçuz, Caramelo e Baunilha | Amêndoas e avelãs torradas | Taninos redondos e suaves, com uma textura fina e sutil | Um vinho que leva ao lirismo e à reflexão.
Seleção e blend não divulgados de diferentes cortes de Merlot,
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc por 4 anos em barris envelhecidos de carvalho francês.
PIENSA
PARHÉLIE BLANC DE NOIRS - BRUT
Um Parhélio é um fotometeoro, ou seja, um fenômeno óptico atmosférico que consiste no aparecimento de duas réplicas da imagem do sol, ou partes dela, em posição horizontal.
E como as realidades que se multiplicam de acordo com o observador e sua posição angular... os faróis de luz -antes de chegar a praia - nos mostram onde se origina a fonte.
Blanc de Noirs ~ Brut | Merlot - Cabernet Franc
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